1
Verde
Colorazione normale all'arrivo al centro
di maturazione
2
Verde chiaro lievissimo accenno di giallo
Primo cambiamento di colore nel ciclo
di maturazione
3
1/2 verde
1/2 giallo
Colorazione ideale per l'invio al centro
di distribuzione
4
3/4 giallo
1/4 verde
Colorazione ideale per esposizione al
dettaglio con rotazione vendita 48 ore
5
Giallo con punte verdi
Colorazione ideale per esposizione al
dettaglio con rotazione vendita 24 ore
6
Giallo uniforme
Colorazione ideale per il consumatore
7
Giallo tigrato
Maturazione completa massimi valori
zuccherini e nutritivi